Madiran

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UGS : madiran Catégorie :

Description

Cépages : Majorité de Tannat et du Cabernet Sauvignon pour apporter de la souplesse.

Terroir : Coteau exposé plein Sud, avec un écartement des rangées de 1m50. Fortes pentes de gravettes, sur des argiles rouges riches en fer, ainsi que des graves intercalés qui, mélangés à l’argile, assurent un drainage et une aération optimale du sol.

Travail de la vigne
: Taille Guyot simple. Les travaux en vert ainsi que les vendanges se font à la main. Les vignes sont traitées de manière raisonnée.

Vinification : Les raisins vendangés manuellement sont égrappés (baies séparées des rafles). Les baies sont mises en cuve. Un remontage journalier est effectué jusqu’à l’obtention d’une bonne couleur et d’une certaine température. La cuvaison dure entre 15 à 20 jours. La fermentation alcoolique, à moyenne température, est suivie d’une fermentation malolactique.

Élevage : en cuve pendant 12 mois.

Degustation :

MADIRAN 2014 : Puissant, vin de garde
Retenu par le magazine LE POINT en 2017
Commentaire du POINT : Expressif, pot-pourri, épice, juteux, tannins fermes, de la fraicheur, finale un peu astringente, bonne matière.
Vin sélectionné par le guide BETTANE+DESSEAUVE 2020

MADIRAN 2015
Plus souple que le 2014. Temps ensoleillé, pluie en fin de saison, peaux plus fines.
La revue du vin de France RVF juin- août 2020 a retenu ce millésime 15/20.
Commentaire : jus frais à peine épicé, 1 touche de beau végétal tension tannique expressive en attaque.
Le fruit vient ensuite délivrer la bouche de sa matière tannique.
Vin sélectionné par le guide BETTANE+DESSEAUVE 2020

MADIRAN 2016 : Assez souple
Commentaire de l’œnologue :
Robe d’un grenat profond, Nez complexe et intense de fruit noir à alcool, de réglisse, d’épices.
Après 1 attaque ample et généreuse, le vin se montre rond et onctueux avec des tannins soyeux

MADIRAN 2017
Commentaire du guide Hachette :
D’abord timide, ce vin mérite d’être aéré pour livrer tous ses arômes de fruits noirs.
En bouche, il se révèle équilibré, structuré et charnu, voir opulent car il monte progressivement en puissance.
L’ensemble est bien maîtrisé et prometteur.

Accords mets et vin : Viandes grillées ou en sauce ; confit de canard ou d’oie ; ou avec une cuisine plus exotique. Servir à 18-19°. Aération en bouteille ou en carafe vivement conseillée.

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg
Année

2014, 2015, 2016

Volume

75cl, 150cl